Zupa ziemniaczana z boczkiem

Opublikowano 13 lipiec, 2018 w Zupy i kremy

SONY DSC

Szybka zupa z niewielu składników, bardzo pożywna i smaczna.

Składniki:
1,5 l bulionu warzywno-drobiowego
2-3 ziemniaki
1 marchew
1 cebula
kawałek boczku wędzonego
śmietanka do zabielenia
świeży koperek

W garnku z grubym dnem podsmażamy boczek pokrojony w paski na skwarki. Wyjmujemy boczek i na wytopionym tłuszczu szklimy cebulkę, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaczki i marchew. Przesmażamy z 5 minut. Zalewamy całość bulionem. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Zupę zabielamy śmietanką i dodajemy posiekany koperek. Podajemy zupę z paseczkami podsmażonego boczku.

Smacznego!