Coś dla miłośników ferrero rocher oraz mega słodkości, pyszny i efektowny tort. Inspiracja.
Składniki:
Ciasto:
300 g czekolady gorzkiej minimum 60% kakao
150 g nutelli
150 g orzechów laskowych
30 g cukru pudru
30 g kakao w proszku
30 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 łyżeczki soli
226 g masła
100 g cukru
2 łyżki likieru Frangelico lub innego orzechowego
7 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
Krem:
450 g masła
300 g nutelli
1/4 łyżeczki soli
250 g cukru pudru
Do nasęczenia:
pół szkl przegotowanej wody
pół szkl likieru Frangelico lub innego orzechowego
Do dekoracji:
Kilka Ferrero Rocher
słodkie wafelki, takie jak do lodów
orzechy laskowe
Przygotowujemy ciasto. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikofali i mieszamy z nutellą,aż składniki dokładnie się połączą.
Orzechy, mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia sól i kakao miksujemy malakserem do uzyskania konsystencji mąki.
Masło ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę, po tym czasie dodajemy likier orzechowy i zółtka jajek, miskujemy. Następnie dodajemy masę z nutellą i czekoladą oraz zmiksowane orzechy z mąką. Miksujemy do powstania jendolitej masy.
Oddzielnie ubijamy białką na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy z czekoladową masą.
Przekładamy całość do tortownicy o średnicy 20 cm i pieczemy ok. 35-40 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrajamy na 4 blaty.
Przygotowujemy krem. Nutellę i masło ubijamy mikserem do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Stopniowo dodajemy cukier puder i sól. Miksujemy aż powstanie gładki krem.
Składamy tort, nasączając każdy blat wodą wymieszaną z likierem i przekładamy kremem oraz pokruszonymi wafelkami.Kremem pokrywamy też wierzch i boki tortu.
Na wierzchu układamy ferrero rocher, orzechy i wafle.
Smacznego!
