Bardzo dobra sałatka do obiadów na zimę.
Składniki:
5 kg ogórków
4 papryki czerwone
4 cebule
1/2 kg selera
Zalewa 1:
3 l wody
1 szkl soli
Zalewa 2:
2 szkl wody
1,5 szkl octu
3,5 szkl cukru
Ogórki pokroić w grube plasterki i zalać 1 zalewą. Odstawić na 3 h i po tym czasie odcedzić. Paprykę pokroić w kostkę, cebule w piórka, a seler starkować na dużych oczkach. Dodać wszystko do ogórków, wymieszać. Układać scisło do słoików. Zalewę 2 zagotować i zalać sałatkę w słoiczkach. Pasteryzować 10 minut. Pozostawić do góry dnem do ostygnięcia.
Smacznego!
