Pyszna beza z bitą śmietaną i świeżymi letnimi owocami.
Składniki:
4 białka
200 g cukru pudru
1 łyżeczka octu winnego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
różowy barwnik spożywczy
śmietana 30 % + 2 łyżki cukru pudru
truskawki
wiśnie
czerwone porzeczki
Białka ubijamy na sztywna pianę, po czym dodajemy cukier i dalej ubijamy aż powstanie lśniąca, gęsta masa. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną, ocet i barwnik, mieszamy. Tak przygotowaną bezę wkładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy ok 1 – 1,5 h w 160 stopniach. Po tym czasie studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder. Wykładamy na ostygniętą bezę i posypujemy owocami.
Smacznego!
