Puszysty sernik z rodzynkami

Sernik wyszedł zaskakująco pyszny, bardzo delikatny i puszysty, nie wiem czy to za sprawą twarogu którego użyłam czy po prostu taki przepis, ale wyszedł obłędny. Poza tym ja uwielbiam rodzynki w połączeniu z sernikiem. Przepis z tiny.

Składniki:
Ciasto:
30 dag mąki
1 jajko
po 5 łyżek masła i cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
50 dag mielonego twarogu( ja użyłam President)
30 dag cukru
15 dag rodzynek
5 łyżek mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
gorzka czekolada do polania
wiórki kokosowe

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, jajkiem i posiekanym masłem. Wyrobić i rozwałkować na 1,5 cm placek. Wylepić nim spód i boki natłuszczonej formy.  Twaróg zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Oddzielnie ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać wraz z mąką i rodzynkami do masy. Wylać masę do formy. Piec 1h w 190 stopniach. Udekorować czekoladą i wiórkami.

Smacznego !