Pizza na cienkim i chrupiącym cieście.
Składniki:
Zaczyn:
25 g drożdży
2 łyżki cukru
1/4 szkl mleka
3 łyżki mąki
Ciasto:
500 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki cukru
ok 1,5 szkl wody
Dodatki:
3 piersi z kurczaka
200 g pieczarek
2 cebulki
sos pomidorowy
olej ryżowy Olitalia
50 g fety
10 suszonych pomidorów Ponti
oregano suszone
Najpierw przygotowujemy zaczyn. Drożdże rozkruszamy do miseczki i mieszamy z cukrem, gdy się rozpuszczą dodajemy ciepłe mleko i mąkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, cukier i dodajemy zaczyn, wyrabiamy dodając stopniowo wody tak by uzyskać elastyczne ciasto. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Kurczaka kroimy w drobną kostkę, marynujemy w przyprawie grillowej i podsmażamy na patelni. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulkę w piórka, suszone pomidory w paski.
Z ciasta przygotowujemy placki, kładziemy ja na wysmarowany oliwą papier do pieczenia ułożony na blasze. Smarujemy sosem, posypujemy pieczarkami, cebulką, kurczakiem, suszonymi pomidorami i pokruszoną fetą. Na koniec posypujemy dorobiną oregano.
Pieczemy ok 20 minut w 200 stopniach.
Smacznego!
