Menu+

Mini mazurki porzeczkowe

Opublikowano 13 kwietnia, 2017 w Wielkanoc



Malutkie mazurki w kształcie jajeczek, idealne do wielkanocnego koszyczka.

Składniki:
Ciasto kruche:
175 g mąki
25 g cukru pudru
100 g zimnego masła
1 łyżka kwaśnej śmietany
Krem:
125 ml kremówki
125 ml dżemu porzeczkowego
3,5 łyżeczki żelatyny
Bakalie:
morele Kresto
suszone śliwki Kresto
orzechy laskowe Kresto
rodzynki Kresto
płatki migdałowe Kresto

Na papierze do pieczenia rysujemy małe jajka i wycinamy by mieć szablon.
Ze składników na ciasto zagniatamy kruche ciasto i wstawiamy na 1h do lodówki. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na grubość około 3-4 mm. Przykładamy szablon i wycinamy jajka. Z pozostałego ciasta wycinamy foremką stokrotki, listki i inne i przyklejamy (najlepiej za pomocą rozmąconego białka) na około jajka. Ciasto przed pieczeniem ponakłuwać widelcem i piec około 15 minut w 200 stopniach. Studzimy.
Przygotowujemy masę – żelatynę zalewamy wodą do przykrycia i pozostawiamy do napęcznienia. Po tym czasie podgrzewamy w mikrofalówce (tak by się nie zagotowała). Śmietanę podgrzewamy w rondelku prawie do zagotowania, zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę, mieszamy dokładnie i dodajemy dżem, mieszamy, odstawiamy żeby masa przestygła. Ciasto smarujemy masą i posypujemy bakaliami.

Smacznego!

 

Print Friendly, PDF & Email



Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *