Menu+

Kurczak w sosie pomarańczowym – najlepszy, makaron z warzywami smażony z jajkiem

Opublikowano 1 września, 2013 w Dania główne



kurczak-w-sosie-pomaranczowym-ryz-smazony-z-jajkiem

Składniki: ( na 4 os.)
3 piersi z kurczaka
1 szklanka wody
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szk mąki kukurydzianej
1 łyżeczka sody
1 jajko
1/2  łyżeczki soli
Sos:
4 pomarańcze
1/2 szkl cukru
Makaron z warzywami smażony z jajkiem:
100 g ulubionych warzyw
150 g makaronu chow mein
2 jajka
sos sojowy

Piersi z kurczaka tniemy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i mielonym imbirem. Z 1 szkl wody, 1/2 szkl mąki pszennej,1/2 szkl mąki kukurydzianek, sody, jajka i soli robimy ciasto o konsystencji trochę gęstszej niż naleśnikowe. Wrzucamy kurczaka i smażymy kawałki na głębokim tłuszczu. Wyławiamy na ręcznik papierowy do odsączenia.

Przygotowujemy sos. Na patelni karmelizujemy cukier. Z pomarańczy wyciskamy sok i z 2 ścieramy skórkę. Wlewamy sok na patelnię. Uważamy bo na pewno będzie buzować , a karmel stwardnieje. Mieszamy, podgrzewając aż karmel się całkowicie rozpuści, a sos odparuje i zgęstnieje.

Przygotowujemy makaron smażony z jajkiem i warzywami. Na patelni podsmażamy ulubione warzywa. Makaro przygotowujemy według tego co jest na opakowaniu, odcedzamy i dodajemy do warzyw. Wszystko razem podsmażamy i doprawiamy sosem sojowym, pieprzem i ewentualnie solą. W miseczce roztrzepujemy dokładnie jajka. Patelnię zdejmujemy z ognia i wlewamy do niej jajka, mieszamy energicznie by pokryły cały makaron. Stawiamy ponownie na gaz. Smażmy ok 5 minut.

Podajemy makaron z kurczakiem, którego polewamy sosem bezpośrednio przed podaniem.

Smacznego!

 

Print Friendly, PDF & Email



Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *