Filety z kurczaka z pieczarkami i serem

W sam raz na niedzielny obiad. Idealnie komponuje się z młodymi ziemniaczkami z koperkiem i sałatą ze śmietaną i rzodkiewką.

Składniki:
2 piersi z kurczaka
30 dag pieczarek
1 cebula
30 dag sera żółtego
natka pietruszki
bułka tarta
jajko
olej do smażenia
vegeta
pieprz, sól

Pieczarki i cebulę siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy na rumiano doprawiając vegetą i pieprzem. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy. Piersi z kurczaka dzielimy na porcje, rozbijamy lekko i nacieramy solą oraz pieprzem z obu stron. Panierujemy w jajku i bułce tartej smażymy na rumiano. Zdejmujemy z patelni układamy na blasze do pieczenia i układamy pieczarki na wierzchu.  Ser tarkujemy i posypujemy na wierzchu, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do roztopienia i zrumienienia się sera.

Smacznego !