Menu+

Ciasto z truskawkami w galaretce i masą budyniową

Opublikowano 10 lipca, 2013 w Ciasta



Ciasto z truskawkami

Pyszne ciasto z truskawkami w galaretce z masą budyniową w czekoladowych biszkoptach. Przepis pochodzi z tego bloga z małymi zmianami 😉

Już jutro zapraszam na konkurs organizowany razem z sklepem internetowym EMAKO!

Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
120 g cukru
1/3 szkl mąki pszennej
1/4 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1 l mleka
3/4 szkl cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
250 g margaryny
1 szkl mąki pszennej
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
Galaretka:
400 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
+ czekolada gorzka

Przygotowujemy biszkopt. Biała oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo dodajemy cukier i po jednym żółtku. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Wyłączamy mikser i ręcznie mieszamy suche składniki z powstałą masą. Przekładamy do wyłożonej pergaminem formy i pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrawamy na dwa placki.

Przygotowujemy budyń. W naczyniu mieszamy 1,5 szkl mleka, mąkę pszenną, ziemniaczaną, jajko i budyń śmietankowy. Resztę mleka zagotowujemy z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym. Po zagotowaniu dodajemy powoli wcześniej przygotowaną mieszankę i mieszamy aż powstanie ładny budyń. Odstawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie rozrabiamy dwie galaretki w 750 ml wody i odstawiamy, aż zacznie tężeć. Truskawki siekamy na ćwiartki.

Na biszkopt wykładamy ostudzony budyń ( zostawiamy parę łyżek na górę) , posypujemy truskawkami, zalewamy tężejąca galaretką  przykrywamy drugim biszkoptem. Wierzch smarujemy pozostałym budyniem i posypujemy startą czekoladą. Pozostawiamy w lodówce najlepiej całą noc.

Smacznego!

 

 

Print Friendly, PDF & Email



7 komentarzy

  1. wygląda fantastycznie:) mniam mniam:)

  2. Super to ciacho:) Pozdrawiam:)

  3. Wygląda wyśmienicie, musi smakować bosko 🙂 Pozdrawiam 🙂

  4. Witam na jaka blache jest podany przepis?

    • ok 30 na 40 cm

  5. Już drugi raz robię to ciasto i coś mi nie wychodzi. W przepisie nie jest napisane czy mleko z masłem ma być zimne w momencie połączenia z mieszanką. Za pierwszym razem poczekałam aż ostygnie, teraz nie 🙁 masa jest jeszcze ciepła ale rzadka. Czy to da się jeszcze uratować? I czy mleko ma być ciepłe (gorące) czy zimne?

    • Monika spróbuj wstawić ta masę na noc do lodówki to może zgęstnieje a następnym razem jeżeli tak ci nie wychodzi to zagotuj samo mleko z cukrem i cukrem waniliowym , jak tylko zacznie wrzeć ti odrazu dodaj te 1,5 szklanki mleka wymieszane z jajkami, mąka itp i to mieszaj na gazie aż zaczną pojawiać się takie bąble czyli się zagotuje , wtedy zestaw z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia i dopiero zmiksuj z masłem ( masło będzie napewno lepsze ) czy margaryna w temperaturze pokojowej , wtedy na 100 % wyjdzie

Zostaw Komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *