Wykwintne kanapki z łososiem i sorbetem z pomidorów

Opublikowano 3 maj, 2013 w Przystawki i przekąski, Śniadania

Wykwintne kanapki w sam raz na imprezy w upalne dni.

Składniki:
2 pomidory
sól,pieprz
łosoś w plasterkach
ciabatta
masło
koperek

Sorbet trzeba przygotować dzień wcześniej. Pomidory parzymy i obieramy ze skórki.Przecinamy na 4, wydrążamy miąższ. Mięsistą część kroimy w kostkę i wrzucamy do pojemnika, doprawiamy solą oraz pieprzem , miksujemy na gładko. Tak przygotowany sorbet zamrażamy, można najpierw w maszynce do lodów lub bezpośrednio z zamrażalniku . Kiedy sorbet będzie gotowy zostaje nam już tylko posmarować ciabattę odrobiną masełka, poukładać po plasterku łososia i kulce sorbetu. Wierzch dekorujemy odrobiną koperku.

Smacznego!