Sernik mocno cytrynowy

Sernik mocno cytrynowy to jak dla mnie idealne połączenie, uwielbiam serniki i smak cytryny. Sernik wychodzi mięciutki w środku i z chrupiącą skórką. Przepis z moich wypieków, prosty, szybki i smaczny.

Składniki:
1 kg twarogu na serniki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 jajek
skórka otarta z 6 cytryn
sok z jednej cytryny
125 g masła
1 i 1/4 szkl cukru

Masło ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do powstania jednolitej masy. Tortownicę o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej masę serową. Pieczemy sernik ok 60 minut w 170 stopniach.
Smacznego!